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解读《关于对党参等9种物质开展凭证古板既是食物又是中药材的物质治理试点事情的通知》

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2020-01-07 08:40

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　　在我国古板饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材普遍食用，即凭证古板既是食物又是中药材的物质(以下简称食药物质)。本次对党参等9种物质开展食药物质治理试点事情，主要凭证《食物清静法》，凭证我国古板饮食习惯和《中国药典》修订情形，综合思量地方需求并参考相关国际治理履历，接纳食物清静危害评估的原则和要领，经系统研究、综合论证确定。详细说明如下：

　　党参。在《中国药典》(2015年版)收载,为桔�？浦参锏巢巍⑺鼗ǖ巢魏痛ǖ巢蔚母稍锔�。党参在山西省、甘肃省等地有作为食物质料食用历史，主要要领为煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、暖锅、古板方法泡酒及制作党参脯等。党参不宜与藜芦同用。

　　肉苁蓉(荒原)。在《中国药典》(2015年版)收载，肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉的带鳞叶肉质茎。肉苁蓉在内蒙古自治区有作为食物质料食用历史，主要要领为炖肉、入菜、制作主食、沏茶、古板方法泡酒等。

　　铁皮石斛。在《中国药典》(2015年版)收载,为兰科植物铁皮石斛的茎。铁皮石斛在云南省和浙江省等地有作为食物质料食用历史，主要要领为即食、煲汤、入菜、榨汁、沏茶、古板方法泡酒等。

　　西洋参。在《中国药典》(2015年版)收载,为五加科植物西洋参的干燥根。西洋参在山东省等地有作为食物质料食用历史，主要要领为泡水、煮粥、煲汤、入菜等。西洋参不宜与藜芦同用。

　　黄芪。在《中国药典》(2015年版)收载,为豆科植物膜荚黄芪和蒙古黄芪的干燥根�；栖卧谏轿魇『透仕嗍〉鹊赜凶魑澄镏柿鲜秤美�，主要要领为煲汤、炖肉、煮粥、蒸饭、入菜、暖锅、古板方法泡酒等。

　　灵芝。在《中国药典》(2015年版)收载，为多孔菌科真菌赤芝和紫芝的干燥子实体。灵芝在安徽省与山东省等地有作为食物质料食用历史，主要要领为煲汤、沏茶、古板方法泡酒等。

　　山茱萸。在《中国药典》(2015年版)收载，为山茱萸科植物山茱萸的成熟果肉。山茱萸在陕西省和河南省等地有作为食物质料食用历史，主要要领为煲汤、入菜、古板方法制作果酒、果汁、蜜饯果脯等。

　　天麻。在《中国药典》(2015年版)收载,为兰科植物天麻的块茎。天麻在贵州省和云南省等地有作为食物质料食用历史，主要要领为炖肉、入菜、暖锅等。过敏体质人群不宜食用。

　　杜仲叶。在《中国药典》(2015年版)收载,为杜仲科植物杜仲的叶片。杜仲叶在湖南省和河南省等地有作为食物质料食用历史，主要要领为杜仲嫩叶入菜、煮粥、沏茶及制作主食等。

　　上述物质作为食药物质时，建议凭证古板方法适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。古板方法通常指仅对原质料举行破损、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等。作为食药物质时其标签、说明书、广告、宣传信息等不得含有虚伪内容，不得涉及疾病预防、治疗功效。上述物质作为保健食物质料使用时，应当按保健食物有关划定治理;作为中药材使用时，应当按中药材有关划定治理。

　　为了规范试点事情，需由地方提出试点计划，包括试点的食药物质种类、危害监测妄想和配套羁系步伐等，报请省级人民政府赞成后，报国家卫生康健委与国家市场羁系总局审定。试点生产谋划需严酷凭证试点计划举行，强化事中事后羁系。国家卫生康健委将会同国家市场羁系总局，凭证试点情形，研究适时将相关物质纳入食药物质目录治理。

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